Renaissance des Appellations – Düsseldorf
18 marzo 2023
Anticipando le giornate di degustazione di ProWein 2023, Renaissance des Appellations organizza per il 18 marzo un assaggio dei vini dei produttori del gruppo con ingresso riservato...
“LA VITICOLTURA BIODINAMICA: UNA FORMA DI
ESPRESSIONE DELLA VITA DI UN LUOGO”
Docente NICOLAS JOLY
Traduzione di
STEFANO BELLOTTI
Degustazione Vini Sommelier LAURA ZINI
La viticoltura rappresenta una risorsa primaria per l’agricoltura nazionale. Questo
seminario rappresenta un’occasione
importante di confronto ed apprendimento con
uno dei maggiori viticoltori francesi che da decenni applica con successo il metodo
biodinamico producendo vini di altissima qualità, noti in tutto il mondo. Il corso offrirà
ai partecipanti la possibilità di avvalersi della sua pluriennale esperienza di produttore
e docente, anche per porre quesiti sulle problematiche aziendali. Nella serata di venerdì
sarà condotta una degustazione verticale di vini di Nicolas Joly sotto la splendida guida della sommelier Laura Zini. Traduzione di Stefano Bellotti viticultore biodinamico e responsabile di Reinassance Italia.
Nicolas Joly , francese, può essere a pieno titolo considerato uno dei maggiori esperti
internazionali di viticoltura biodinamica. L’azienda Coulèe de Serrant rappresenta l’espressione più concreta e diretta del successo dell’applicazione pratica dei
principi dell’agricoltura biodinamica in vigna ed in cantina con la produzione di vini di eccezionale qualità e pregi.
Venerdì ore 19,00- 23,00 :
Degustazione verticale di vini di Nicolas Joly e Stefano Bellotti
condotta dalla sommelier Laura Zini
Sabato ore 9,00 – 13,00:
I preparati biodinamici ed i loro effetti sul vigneto.
Diagnosi della vigna, le malattie
Sabato ore 15,00 – 19,00:
La cura della cantina. Le influenze del sistema solare e zodiacale
Domenica ore 9,00 – 13,00:
La vite come espressione del territorio
PARTECIPAZIONE SEMINARIO 120,00€ DEGUSTAZIONE VINI € 100,00
SABATO PRANZO € 25,00 CENA € 25,00
Info: http://www.certbios.it/files/images/home/SEMINARIO_NICOLAS_JOLY_%20BASSANO.pdf
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